Miryam Bleda
Crema de saúco con menta
Para 4 personas:
1 kilo de bayas de saúco
2 cucharadas soperas de harina de maíz
5 cucharadas soperas de azúcar
1 pizca de sal
125 ml de vino...
Gelatina de lima y prosecco
Para 4 personas:
7 láminas de gelatina
El zumo de 2 limas
100 ml de vino espumoso ( prosecco )
50 ml de melaza
30 ml de leche de...
Muslitos de pollo a la diabla
Para 4 personas:
12 muslitos de pollo
1 trozo de jengibre fresco de unos 3 cm
El zumo de un limón
250 ml de salsa de guindilla
2 guindillas...
Hatillos de plátano
Para 4 personas:
3 plátanos que no estén blandos
500 ml de aceite de girasol
4 cebolletas
400 gramos de pechuga de pollo
3 cucharadas soperas de aceite de...
Pollo Tonnato
Para 4 personas:
1 cebolleta
125 gramos de apionabo
2 zanahorias
1 hoja de laurel
Sal
3 granos de pimienta
500 gramos de pechuga de pollo fileteada
2 yemas de huevo
2 cucharadas...
Frutos del bosque al licor
Para 4 personas:
250 gramos de moras
250 gramos de frambuesa
El zumo y la piel de 1 naranja
4 cucharadas soperas de licor de frambuesa
3 cucharadas soperas...
Trifle de jengibre y fruta
Para 4 personas:
6 melocotones
250 gramos de fresas
6 cucharadas soperas de azúcar
1 bizcocho ( 24 cm de diámetro )
3 cucharadas soperas de jarabe de jengibre
15...
Pinchos de pavo y berenjena
Para 4 personas:
1 berenjena pequeña ( de unos 300 gramos )
Sal
200 gramos de pechuga de pavo fileteada
1/2 clara de huevo
1 cucharada pequeña de aceite...
Charlota de frambuesas
Para 4 personas:
50 ml de nata líquida
1/2 cucharada pequeña de preparado de flan
4 yemas de huevo
80 gramos de azúcar
10 láminas de gelatina
250 gramos de...
Rollitos de pavo
Para 4 personas:
150 ml de zumo de manzana
1 diente de ajo
1 trozo de jengibre fresco ( de unos 2 cm)
1 guindilla roja seca
200 gramos...
