Tortilla francesa

Tortilla francesa

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Para 1 persona:

1 huevo

1 cucharadirtas de aceite de oliva

Sal

Comenzamos:

  • Casca los huevos y colócalos en un cuenco, sálalos y bátelos bien con un tenedor.
  • Pon una cucharadita de aceite a calentas en una sartén, extiéndelo de forma que la base quede bien impregnada. Cuando esté caliente, vierte los huevos batidos, remuévelos un poco y espera unos 15 segundos hasta que empiecen a cuajarse, en ese momento, con cuidado y suavidad, dobla la tortillapor la mitas y sirve.
  • Si te resulta más fácil, puedes enrollarla por los extremos de forma que quede como un rollito. No desesperes si no te sale bien a la primera. La práctica mejora los resultados